澳洲和牛怎么做好吃?

澳洲和牛眼肉牛排：將牛排從清水快速?zèng)_洗后放入盤子內(nèi)，撒上鹽和胡椒，腌制半個(gè)小時(shí)后單面煎1分鐘左右翻面4次，最后撒上少許紅酒即可出鍋。 煎澳洲和牛牛排：選一塊上等的M5牛排，在鍋中煎至兩面金黃即可。

取一塊手掌大小的和牛，切成薄片，擔(dān)心不好切，可以稍稍凍一下再切片 清水沖洗后擠干水份，加1/4勺小蘇打，約1克的樣子，用手抓勻 大約抓了5分鐘左右，用清水沖洗干凈，擠干水份 加生抽、胡椒、黑胡椒顆粒研磨 取不沾鍋，加入少量油，雙面煎變色 煎好直接吃也是可以的

食材明細(xì) 牛排、土豆、黑胡椒碎、青菜、鹽、油。 1、把牛排拿出來解凍 2、把牛排洗干凈了之后放入溫?zé)岬柠}水中浸泡 3、熱油燒開，然后把牛肉放進(jìn)去

喝紅酒為什么要搭配牛排?

一般來說都是紅酒配紅肉，白酒配白肉。牛排是紅肉所以配紅酒。因?yàn)榕Ｅ趴诟袧夂?，較為油膩所以應(yīng)選擇解百納型紅酒。最好的解百納是澳洲產(chǎn)的。別看澳洲是新世界國(guó)家，但那里了的氣候非常適合葡萄生長(zhǎng)，特別是解百納葡萄。順便補(bǔ)充，所謂赤霞珠、解百納、黑皮諾等都是葡萄種類名稱，用哪種葡萄釀造的就用那種命名。

牛排配什么紅酒好?請(qǐng)具體說明?

這里的重點(diǎn)在于牛排，而不是黑椒汁。能夠配合牛排的紅酒也有很多，不好說具體那一款最合適。 從大面來說，幾乎所有的濃郁型且單寧重的紅酒，都適合與牛排配餐。牛肉的肉質(zhì)可以起到柔順單寧的作用，而單寧又可以使肉質(zhì)顯得細(xì)嫩，并有助于消化，兩者能夠取得相得益彰的效果。 濃郁型且單寧重的紅酒，最典型的就是以赤霞珠為主要品種釀制的紅酒，如波爾多左岸紅酒、新世界的各種赤霞珠單一品種紅酒等，都是可以的。這些里面，品質(zhì)比較高的典型代表，是波爾多左岸梅多克區(qū)的列級(jí)名莊酒，以及美國(guó)納帕谷出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)赤霞珠紅酒。 當(dāng)然，澳洲的色拉子和美國(guó)的仙粉黛，也是可以一試的。